In oktober 2018 heeft Jan Hudepol besloten om Cafe biljart Uncle Sam weer nieuw leven in te blazen.
Ze weten al een geruime tijd midden in Nijverdal een typisch bruine kroeg met Amerikaanse inslag te creëren.
Jan had in het verleden ook al een café in Rijssen, een heus muziekcafé. En dus kent hij de kneepjes van het vak. Horeca is zoals hij zegt, zijn lust en zijn leven.